DOI Detayları
Gıda Bilimi ve Teknolojilerinde Güncel Yaklaşımlar: Güvenlik, Sağlık, Teknoloji Ve Sürdürülebilirlik
Kitap DOI Numarası: 10.70269/RCANAU1BHG1J - DOI İçerik Detayları
Tablo verileri için sağa-sola kaydırınız.
| Bildiri Başlığı | Yazarlar | Sayfalar | Kitap DOI | Bölüm DOI |
|---|---|---|---|---|
| COVID-19 PANDEMİSİNİN GIDA GÜVENLİĞİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ | ZEYNEP ECE KULAKSIZ GÜNAYDI | 158 - 178 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/ |
| GIDA ENDÜSTRİSİNDE SIFIR ATIK VE KARBON YÖNETİMİ: SÜRDÜRÜLEBİLİR ÜRETİM YAKLAŞIMLARI | BENAN DİNÇ GİRGİN | 136 - 157 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/ |
| PHENOLIC COMPOUND EXTRACTION WITH GREEN EXTRACTION TECHNIQUES | SEMRA TOPUZ TÜRKER | 102 - 135 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/ |
| HAYVANSAL GIDALARDA İLAÇ KALINTILARI VE İNSAN SAĞLIĞI | MEHMET NURİ GİRAZ, ALİ ARSLAN | 60 - 101 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/ |
| SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA SİSTEMLERİNDE TARIMSAL ÜRETİM VE İŞLEME PROSESLERİNDE SU VE ENERJİ VERİMLİLİĞİ | TÜLAY ELAL MUŞ, EZGİ KURTULMUŞ | 47 - 59 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/ |
| KONYA COĞRAFİ İŞARETLİ BAZI YİYECEKLERİN KÜLTÜREL BAZDA KULLANIM YAYGINLIĞI VE İNSAN SAĞLIĞINA ETKİSİ | BERHAN ULAŞ SABAH | 1 - 46 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/ |
| ET VE ET ÜRÜNLERİNDE İŞLEME KAYNAKLI KİMYASAL TEHLİKELER | NURSEL SÖYLEMEZ MİLLİ | 179 - 229 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/ |
| GIDA MATRİSİNDE PROTEİN-LİPİT ETKİLEŞİMLERİ | TÜLAY ELAL MUŞ | 230 - 242 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/ |
| NATURAL BIOACTIVE STRATEGIES FOR CONTROLLING LIPID OXIDATION IN EDIBLE OILS AND LIPID-RICH FOOD SYSTEMS: A SYSTEMATIC REVIEW AND QUANTITATIVE SYNTHESIS | AYHAN BAŞTÜRK | 243 - 347 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/ |
| BALIN ANTİKANSER POTANSİYELİ: BİYOAKTİF BİLEŞENLER, MOLEKÜLER MEKANİZMALAR VE GÜNCEL KANITLAR | GENCEHAN KARADAĞOĞLU | 348 - 384 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/ |
| Gıda Proseslerinin Optimizasyonunda Dijital İkizler ve Makine Öğrenmesi: Güncel Yaklaşımlar Ve Uygulamalar | GENCEHAN KARADAĞOĞLU | 385 - 419 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/ |