DOI Detayları
GIDA SEKTÖRÜNDE YENİ UYGULAMA ÖRNEKLERİ
Kitap DOI Numarası: 10.70269/VMA48A6VRT77 - DOI İçerik Detayları
Tablo verileri için sağa-sola kaydırınız.
Bildiri Başlığı | Yazarlar | Sayfalar | Kitap DOI | Bölüm DOI |
---|---|---|---|---|
EKMEK ÜRÜNLERİNDE AKRİLAMİD OLUŞUMU ÜZERİNE DOĞAL ANTİOKSİDANLARIN ETKİSİ: MOR SOĞAN KABUĞU ÖRNEĞİ | MUKADDES KILIÇ BAYRAKTAR, MELİKE SUGEÇTİ, EBRU YÜZLÜ | 1 - 18 | 10.70269/VMA48A6VRT77 | 10.70269/10.70269/5817456223 |
KURU İNCİR'DE AFLATOKSİN OLUŞUMUNUN İNCELENMESİ VE TESPİT YÖNTEMLERİ | EMİNE İREM ERTÜRK TÜRKOĞLU | 19 - 34 | 10.70269/VMA48A6VRT77 | 10.70269/10.70269/6894751472 |
TAHILLARDA ANTINUTRIENTLERIN AZALTILMASINDA GIDA IŞLEME VE MIKROBIYAL DETOKSIFIKASYON YÖNTEMLERI | DERYA ÖZALP ÜNAL | 35 - 67 | 10.70269/VMA48A6VRT77 | 10.70269/10.70269/4583375455 |
SÜT VE ÜRÜNLERİNDE AFLATOKSİN M1 | ADEM SAVAŞ, MUSTAFA KILIÇ | 68 - 78 | 10.70269/VMA48A6VRT77 | 10.70269/10.70269/4919691394 |
YER FISTIĞI ÖZÜTÜ VE YOĞURT BENZERİ ÜRÜN ÜRETİMİNDE KULLANIM OLANAKLARI | OSMAN KILINÇÇEKER, TUĞBA KARABEKMEZ ERDEM | 79 - 101 | 10.70269/VMA48A6VRT77 | 10.70269/10.70269/5779464128 |