DOI Detayları
Gıda Bilimi ve Teknolojilerinde Güncel Yaklaşımlar: Güvenlik, Sağlık, Teknoloji Ve Sürdürülebilirlik
Kitap DOI Numarası: 10.70269/RCANAU1BHG1J - DOI İçerik Detayları
Tablo verileri için sağa-sola kaydırınız.
| Bildiri Başlığı | Yazarlar | Sayfalar | Kitap DOI | Bölüm DOI |
|---|---|---|---|---|
| COVID-19 PANDEMİSİNİN GIDA GÜVENLİĞİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ | ZEYNEP ECE KULAKSIZ GÜNAYDI | 1 - 21 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/10.70269/6567456638 |
| HAYVANSAL GIDALARDA İLAÇ KALINTILARI VE İNSAN SAĞLIĞI | MEHMET NURİ GİRAZ, ALİ ARSLAN | 22 - 63 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/10.70269/2835926382 |
| ET VE ET ÜRÜNLERİNDE İŞLEME KAYNAKLI KİMYASAL TEHLİKELER | NURSEL SÖYLEMEZ MİLLİ | 64 - 114 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/10.70269/7285386823 |
| GIDA MATRİSİNDE PROTEİN-LİPİT ETKİLEŞİMLERİ | TÜLAY ELAL MUŞ | 115 - 127 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/10.70269/9518443453 |
| NATURAL BIOACTIVE STRATEGIES FOR CONTROLLING LIPID OXIDATION IN EDIBLE OILS AND LIPID-RICH FOOD SYSTEMS: A SYSTEMATIC REVIEW AND QUANTITATIVE SYNTHESIS | AYHAN BAŞTÜRK | 128 - 210 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/ |
| KONYA COĞRAFİ İŞARETLİ BAZI YİYECEKLERİN KÜLTÜREL BAZDA KULLANIM YAYGINLIĞI VE İNSAN SAĞLIĞINA ETKİSİ | BERHAN ULAŞ SABAH | 211 - 256 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/10.70269/6645312219 |
| BALIN ANTİKANSER POTANSİYELİ: BİYOAKTİF BİLEŞENLER, MOLEKÜLER MEKANİZMALAR VE GÜNCEL KANITLAR | GENCEHAN KARADAĞOĞLU | 257 - 293 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/10.70269/1138768637 |
| PHENOLIC COMPOUND EXTRACTION WITH GREEN EXTRACTION TECHNIQUES | SEMRA TOPUZ TÜRKER | 294 - 327 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/10.70269/6488492589 |
| Gıda Proseslerinin Optimizasyonunda Dijital İkizler ve Makine Öğrenmesi: Güncel Yaklaşımlar Ve Uygulamalar | GENCEHAN KARADAĞOĞLU | 328 - 358 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/10.70269/8791763668 |
| SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA SİSTEMLERİNDE TARIMSAL ÜRETİM VE İŞLEME PROSESLERİNDE SU VE ENERJİ VERİMLİLİĞİ | TÜLAY ELAL MUŞ, EZGİ KURTULMUŞ | 359 - 371 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/10.70269/1344174284 |
| GIDA ENDÜSTRİSİNDE SIFIR ATIK VE KARBON YÖNETİMİ: SÜRDÜRÜLEBİLİR ÜRETİM YAKLAŞIMLARI | BENAN DİNÇ GİRGİN | 372 - 393 | 10.70269/RCANAU1BHG1J | 10.70269/10.70269/1946987931 |