DOI Detayları
Gıda Bilimi ve Teknolojisinde Güncel Yaklaşımlar
Kitap DOI Numarası: 10.70269/3PFB3X929XEY - DOI İçerik Detayları
Tablo verileri için sağa-sola kaydırınız.
| Bildiri Başlığı | Yazarlar | Sayfalar | Kitap DOI | Bölüm DOI |
|---|---|---|---|---|
| EKZOPOLİSAKKARİTLERİN SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİNDE KULLANIMI | OSMAN EREN | 1 - 29 | 10.70269/3PFB3X929XEY | 10.70269/10.70269/6818995587 |
| MİKROBİYAL LİPAZLAR: GIDA ENDÜSTRİSİNE YÖNELİK BİYOKATALİZÖRLER | EDA ÖNDÜL KOÇ | 30 - 48 | 10.70269/3PFB3X929XEY | 10.70269/10.70269/9681517268 |
| GIDA ENDÜSTRİSİNDE DEZENFEKSİYON YÖNTEMİ OLARAK NANOTEKNOLOJİNİN KULLANIMI | Abdullah demirci | 49 - 62 | 10.70269/3PFB3X929XEY | 10.70269/10.70269/2736667963 |
| GIDA GÜVENLİĞİ ALANINDA ELEKTROSPİNNİNG UYGULAMALARI | FİDAN ÖZGE TIKILOĞLU | 63 - 83 | 10.70269/3PFB3X929XEY | 10.70269/10.70269/7853137795 |
| FONKSİYONEL GIDA OLARAK ARI ÜRÜNLERİ VE BİYOAKTİF ÖZELLİKLERİ | DAVUT KARAHAN | 84 - 100 | 10.70269/3PFB3X929XEY | 10.70269/10.70269/7553786454 |
| İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ, SU KAYNAKLARI VE SAĞLIKLI BESLENME | EZGİ KURTULMUŞ, TÜLAY ELAL MUŞ | 101 - 118 | 10.70269/3PFB3X929XEY | 10.70269/10.70269/7556633928 |
| MICROBIAL PROTEINS (SINGLE CELL PROTEINS) | PINAR ŞEKERCİ KELEŞ | 119 - 141 | 10.70269/3PFB3X929XEY | 10.70269/10.70269/2222718614 |
| ET VE ET ÜRÜNLERİNDE RAF ÖMRÜ VE AMBALAJLAMA STRATEJİLERİ: GELENEKSEL SİSTEMLER VE YENİLİKÇİ YAKLAŞIMLAR | NURSEL SÖYLEMEZ MİLLİ, ŞEHRİBAN OĞUZ | 142 - 161 | 10.70269/3PFB3X929XEY | 10.70269/10.70269/4266831559 |
| GIDA AMBALAJLAMA SİSTEMLERİNDE GÜMÜŞ NANOPARTİKÜLLERİ: ANTİBAKTERİYEL MEKANİZMALAR VE GÜVENLİK BOYUTU | ŞEHRİBAN OĞUZ | 162 - 188 | 10.70269/3PFB3X929XEY | 10.70269/10.70269/6444226187 |
| ZEYTİN ATIKLARININ BİYOBOZUNUR AMBALAJLARA DÖNÜŞMESİ | FULYA HARP ÇELİK | 189 - 207 | 10.70269/3PFB3X929XEY | 10.70269/10.70269/2755484216 |
| BİTKİSEL SÜT ÜRÜNLERİ: ÜRETİM TEKNOLOJİSİ, FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE GELECEK PERSPEKTİFLERİ | MERVE KANDİL | 208 - 220 | 10.70269/3PFB3X929XEY | 10.70269/10.70269/7745662551 |
| EFFECT OF MICROENCAPSULATING MIXTURES ON THE ENCAPSULATION EFFICIENCY | FURKAN HAYTAOĞLU, ZEYNEP YILDIRIM, FİRUZE ERGİN ZEREN, AHMET KÜÇÜKÇETİN | 221 - 230 | 10.70269/3PFB3X929XEY | 10.70269/10.70269/2215669151 |